これはサラダドレッシングとしてもまたチキンやフィッシュなどの漬け汁としても

使えます。

レモンジュース＋ライムジュース

にんにく

ドライマスタード

フレッシュタイム

フレッシュオレガノ

フレッシュパセリ

チリペッパー

(Serranoが良いけれど無ければ

Jalapenoや青唐辛子でも可）

３/４カップ

１/４カップ（レモン３：１ライム）

２片

小さじ1/4

小さじ１(無ければドライ小さじ1/3）

小さじ１(無ければドライ小さじ1/3）

小さじ２

小さじ１(好みで増やしても可）

１．フードプロセッサーかブレンダー

　　(ミキサー)に油を除いた材料を

　　全部入れます。

２．全体がピュレーのようになったら

　　プロセッサーを回しながらゆっくり

　　油をいれていきます。この時に一度

　　に入れないこと。(分離します）

３．出来上がったら調味料を好みで足し　　てください。Ex.砂糖、にんにくなど。

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